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Krasse Torte - ja, ja meine Mudda


Torte Pott-art

Zum Muttertag gabs für meine Mama einen Duisburger Kräänz, denn den hat se sich gewünscht. Also meine Mama ist ja die Beste!!! Bei sechs waschechten Ruhrpottkindern und 8 Enkeln ist Sie immer locker flockig geblieben, hat jede Krise gemeistert und sieht dabei aus wie der junge Morgen.



Hier also mein bescheidener Beitrag zum Muttertag


Duisburger Kräänz

Teig:
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Margarine beigeben und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Mehl und Backpulver mischen und dazu geben. Die Prise Salz nicht vergessen und nochmals gut mit dem Rührgerät mixen. Nun den Teig in eine gefettete Backform (mit Loch in der Mitte) geben und bei 160 °C ca. 1 Stunde backen. Abkühlen lassen.





 Creme: 
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanweisung den Pudding zubereiten und direkt die Hälfte der Butter in den hießen Pudding geben und gut verrühren. Dann etwas Zucker auf den Pudding streuen, damit sich keine fiese Haut bildet.Abkühlen lassen.
Die restliche Butter schaumig schlagen und esslöffelweise den abgekühlten Pudding zugeben - dabei ständig weiterrühren, bis eine helle Creme entsteht.

Ruhrpott-Krokant:
Zucker und Haferflocken vermengen und in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker schmilzt und die Flocken hellbraun karamellisieren. Auf einem Teller auskühlen lassen.

Finale:
Den Kuchen waagerecht (toller Hinweis :) dreimal durchschneiden und auf dem unteren Ring Kirschmarmelade verteilen. Darauf eine Schicht Buttercreme verteilen, nächster Ring Buttercreme, nächster Ring Buttercreme... und dann rundherum mit der Creme bestreichen und mit den Haferflocken bestreuen. Zum Schluss Cremehäubchen auf den Kuchen setzen und mit Marmelade garnieren. 

Zutaten

Zutaten Torte
Nein, ich habe keine KitchenAid aber mal ehrlich, 
das Teil sieht ja schick aus, doch rühren, kneten und schlagen 
können andere Geräte, die dreimal so wenig kosten auch! 
Ist ja so ähnlich wie mit dem iphone...aber jeder wie er mag.
Teig

Kuchen

Buttercreme

Pudding
Buttercreme
Pudding Zuckerschicht
Zuckerschicht gegen fiese Haut

  

Ruhrpott-Krokant

Zucker Pott
Zucker-Pott
Haferflocken Krokant
Haferflocken Krokant

 

Kuchenschichten und Deko

Kuchenschichten Deko Buttercreme
Kuchenschichten Deko Buttercreme
Kuchenschichten Deko Buttercreme
Kuchenschichten Deko Buttercreme
Kuchenschichten Deko Buttercreme

 Fertig

Torte fertig
Lecker Lecker!

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